كتب randy


الشيف أمنية طه تقدم طريقة عمل قرع العسل بالمكسرات

الخميس، 11 أغسطس 2011 - 14:43

قرع العسل
كتبت أمنية فايد

تقدم الشيف أمنية طه طريقة عمل قرع العسل بالمكسرات..

المكونات :
1 كيلو قرع عسل مقشر مكعبات
600 جرام سكر
2 جرام فانيليا
150 جرام سكر (كراميل)
آيس كريم فانيليا
100 جرام لوز مقشر
2 ملعقة ماء

الطريقة :
يوضع قرع العسل فى اناء طهى مع الفانيليا و 600 جرام سكر على النار مع التقليب المستمر بملعقة خشبية حتى تصير مثل المربى و بلون ذهبى و يترك حتى يبرد ثم يوضع 150 جرام سكر للكراميل مع 2 ملعقة ماء على النار و يقلب حتى يصبح كراميل ثم يضاف إليه اللوز المقشر بعد تحميره ثم توضع معلقه زيت على سطح رخامى ثم يصب عليها الكراميل، ويترك حتى يبرد ثم يجرش و يضاف فوق القرع و يجمل بالأيس كريم.
انا ,randy
اذا كان لديك استفسار اضغط هنا، وسأقوم بالرد عليك