+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 2 من 2
  1. #1


    افتراضي طريقة عمل مكرونة بالبشاميل للشيف علاء الشربينى , مقادير عمل مكرونة بالبشاميل بالصور



    كتب bokra a7la
    المكرونة بالبشاميل بطريقة سهله وبسيطة تنفع فى العزومات والناسبات ويارب تعجبكم
    وصفات اكل مصرية ، وصفات اكل غربية ، وصفات اكل خليجية ، اكلات سي بي سي سفره ، اكلات شيفات مصريين وعرب





    2 كيس مكرونة أقلام مسلوقة
    3/ 4 كيلو لحمة مفرومة
    7 ملاعق كبيرة دقيق
    2 ثمرة بصل كبير
    2 مكعب ماجي
    7 ملاعق كبيرة زبدة
    كوب جبن رومي أو موتزاريلا
    كيلو لبن
    ملح وفلفل
    2 بيضة


    طريقة عمل العصاج:
    ابشري البصل وشوّحيه في شوية زيت، وبعدين حطّي عليه اللحمة المفرومة، وقلّبيها شوية على النار، وبعد كده قلّلي درجة الحرارة، وسيبي اللحمة على نار هادية لحدّ ما تستوي، وبعدين تبّليها بالملح والفلفل والبهارات والقرفة.

    لعمل صلصة البشاميل:
    1- حطّي الدقيق مع الزبدة، وقلّبيهم على نار هادية لحدّ ما الزبدة تسيح، وتمتزج مع الدقيق.

    2- حطّي اللبن على الدقيق تدريجياً مع التقليب المستمرّ لحدّ ما قوام الصلصة يتماسك.

    3- ظبّطي قوامه زي ما تحبيه، لو عايزاه خفيف، ممكن تزوّديه شوربة، وبعدين تبّليه بالملح، والفلفل الأسود، ومرقة الدجاج.

    لتحضير قالب المكرونة:
    1- حطّي نصف كمية المكرونة في القالب، وقلّبي معاها شوية بشاميل.

    2- حطّي عليها اللحمة المعصّجة، وبعدين حطّي باقي كمية المكرونة.

    3- شيلي شوية صغيرين من البشاميل على جنب، وصبّي الباقي على قالب المكرونة.

    4- اخفقي البيضتين كويس وحطي عليهم فلفل أسود، وقلّبيهم مع شوية البشاميل اللي كنتِ شايلاهم، وبعدين صبّي الخليط على القالب، ورشّي على الوش الجبنة الموتزاريلا.

    5- دخّلي القالب في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 : 30 دقيقة أو لغاية ما الوش يحمرّ، وقدّميها.




  2. كتب bokra a7la
    حبيبت قلبي المكرونة البشامل بعشقة مووووووووووووووووووووووووووووووت بس حد يعملهالي

مواضيع مشابه


(( ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد )) (( ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد ))

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة