كتب smile








السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اليوم هنقدم لكم جميع اكلات الشيف الشربيني بتكاته وحركاته في منتدي الانتيم قسم
المطبخ بكل طرقه حتي اليوم الخاص باكلات زمان من الشيف الشربيني ليوم الخميس الذي يعرض علي سي بي سي سفره هنقدمه كمان بكل حلله النحاسيه
وبوتجازه السيراميك ده هههههههه واليوم هنجيب ليكم اكلات مميزه
احنا عارفين ان سي بي سي مبتكتبش المقادير بالظبط لا احنا هنصورهالكم وهنجبلكم المقادير مكتوبه بالمعلقه والكوبايه
ومقادير الحلقات مكتوبه وكمان هندعمها باذن الله بالفيديو



طبقات الكيك الباردة بالقرفة والكريما , طريقة عمل طبقات الكيك الباردة بالقرفة والكريما




مقادير الكيكة :

كوب وربع طحين
كوب سكر
كوب حليب سائل
ربع كوب زيت
بيضة + فانيلا + بيكنج باودر

مقادير حشوة القرفة :

ملعقة كاكاو بودرة
ملعقة نسكافيه
ملعقة سكر بني
ملعقه دارسين ( قرفة ناعمة )

الطبقة الاخيرة :

4حبات جبن كيري ( أنا وضعت 3 ملاعق كبيرة من جبنة فيلاديلفيا )
علبة حليب نستله المحلى ( الحجم النونو )

للتزيين :

شوكولاته هيرشي السائلة + حبات فراولة طازجة إن توفرت


الطريقة :

تخلط مقادير الكيكة ويوضع ربع المقدار في قالب بايركس





تخرج من الفرن ولا تأخذ وقتاً كبيراً ( ربما خمس دقائق وانتبهي ألا تتركيها لتحترق )

ونرش ثلث مقدار حشوة القرفة





نصب فوقها الربع الثاني من الحشوة ، ثم نعيدها للفرن
ونفتح عليها من الأعلى الآن حتى تنضج
ثم نخرجها ونضع الثلث الثاني من حشوة القرفة

وعلى هذا المنوال حتى تتكون لدينا 4 طبقات من الكيك + 3 طبقات من الحشوة

وطبعاً الطبقة الأخيرة من الكيك لن نضيف فوقها حشوة القرفة

وهذا شكلها بعد الانتهاء من عمل الطبقات





الآن نخفق الجبنة مع الحليب المركز حتى نحصل على كريما بقوام ثقيل





وندهن به وجه الكيكة





الآن ندخلها في الثلاجة مدة ساعتين حتى تبرد

ونخرجها بعد أن تتماسك ونقطعها لمربعات ونزين كل مربع ببعض الشوكولا السائلة من هيرشي
وتقدم إلى جانبها قطع من الفراولة الطازجة

وهذي هي النتيجة

ما شاء الله ، لا قوة إلا بالله






انا ,smile
اذا كان لديك استفسار اضغط هنا، وسأقوم بالرد عليك