كتب smile



السلام عليكم ورحمه الله
اهلا وسهلا بكم اعضاء وزوار منتدي الانتيم قسم المطبخ يرحب بكم
اليوم ومثل كل يوم نقدم حلقه مطبخ جديده واكلات مصوره من جميع القنوات الفضائيه وايضا الاكلات البيتي
للشيفات العزيزات علينا اللاتي يخلصن جهودهن للمنتدي اليوم اكلات رائعه وبالصور
مع مسابقه الطبخ التي قمنا بها حتي نامل رضاؤكن وان نكون معك طول الساعه بكل استفساراتك
وعزوماتك سيدتي




عاوزة تعملي كيك ؟
معندكيش بيض
مش مهم
كمان معندكيش زبده
بردة مش مهم
معقول ولا حتى لبن
طب ينفع كدا؟
ولا يهمك يا ستي برده حتعملي كب كيك وهيطلع جميل وهتوفري كمان
ايه الفوازير والرغي دا كلو والله مش بهزر الكيك دا انا اتعلمت طريقته من منال العالم وبعمله على طول وخصوصا لو معنديش بيض بس والله بيطلع هش وجميل
نبدأ بسم الله بالمقادير

مقادير الكيك3 كوب دقيق2 كوب سكر1/2كوب بودرة الكاكاو السادة2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة قرفة2 كوب ماء ساخن3/4كوب زيت ذرة2 ملعقة كبيرة خل2 ملعقة كبيرة قهوة جاهزة2ملعقة صغيرة فانيليا، سائله

الطريقه

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ، احضري قوالب كؤوس كيك( كب كيك) كبيرة (صينية ذات 12 كأس)، بطنيها بالكؤوس الورقية
2. في طبق الخلاط ضعي الدقيق، السكر، الكاكاو البيكربونات والملح والقرفة ثبتي المضرب الشبكي وقلبي عدة ثواني لتختلط المواد مع بعضها البعض.
3. في طبق عميق ضعي الماء، الزيت، الخل، القهوة والفانلييا، قلبي لتختلط المواد، اضيفي الخليط الى خليط الدقيق، اخفقي على سرعة متوسطة لمدة1-2 دقيقة الى ان تختلط المكونات و يصبح الخليط ناعما.
4. وزعي خليط الكيك على القوالب لتملئي ثلثيها.
5. اخبزي الكيك 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير، يجب أن يخرج العود نظيفا عند غرزه في وسط الكيك.
6. أخرجي الكيك من الفرن ودعيه على شبك معدني الى أن يبرد تماما.