هالكيكه بالرغم أنها تحتوي على البهارات الحاره , إلا أن طعمها غريب عجيب ..ومع ذلك مهب حاره ..
كيكة صحيه للغايه .
المقادير :
أحب أطلعكم على المقاسات بحيث ماتتهون , خبركم الأجانب كل شيء عندهم بالزبط والمزبوط ..
الكوب = 250 غرام
ملعقة الأكل = 15 مل
ملعقة الشاي = 5 مل
الــ 30 غرام = ثمن الكوب
285 غرام جزر مبشور ناعم
225 غرام زبده دافئه
285 غرام سكر أسمر
4 حبات بيض كبيره مخفوقه جيداً ( أنا بيضي صغنون أستخدمت 5 )
1ملعقة شاي قرفه
ثلاث أرباع ملعقة شاي هيل
1 ملعقة شاي بهارات لاذعه ( عباره عن خليط أحضره بنفسي, مقدار متساوي من بودرة التشيلي + قرنفل + فلفل أسود )
340 غرام دقيق
1ملعقه كبيره باكينج باودر
30 غرام زنجبيل مطحون
ذرة ملح
الطريقه :
نقوم بخلط السكر الأسمر والزبده , حتى تصبح مثل الكريمه
نضيف البيض المخفوق مسبقاً , ونستمر بالخلط بالخلاط الكهربائي
بعد الخلط تصبح بهذا القوام , نستبدل الخلاط الكهربائي بالسباتولا ( ملعقة الكيك )
ننخل جميع المقادير الجافه ونضيفها للخليط , ونستمر بالخلط على شكل نصف دائره
حتى تمتزج جيداً
من ثم نضيف الجزر والزنجبيل المبشور , مما يجعل الخليط أكثر غلضاً وصلابه
ندهن صينيه خبز، مغلفه بورق الشمع ، ونصب الخليط
ندخلها بفرن مسبق التسخين على درجة حراره 180 درجه مئويه , لمده تتراوح بين 45 دقيقه إلى ساعه
وحتى نتأكد من النضج , نغرز سكين بالوسط , إذا خرجت ناشفه يعني الكيكه عندنا أستوت , وإذا علق فيها الخليط نستمر بالخبز
ترش بالسكر البودره وتقدم
سكر البودره يعدل حلاها , شخصياً ماأستغنى عنه ..