كتب bokra a7la
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جبتلكم النهاردة طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة
في المنزل اتمنى ان تنال اعجابكم
المقادير
كيلوالدقيق معجنات .









15 جرام الخميرة.
10 جرام محسن للخبز.
80 جرام سكر.
50 غجرام لبن بودرة .
530 ماء مثلج.
20 جرام ملح.
500 جرام زبدة على شكل بلوك مبرد بحرارة الغرفة.

الطريقة
* ضعى كل المكونات ماعدا الزبدة على بعضها فى العجانة ولو مكنش عندك عجانة فقومى بعجنها بيدكى جيدا

* اتركى العجين يستريح لمدة 10 دقائق

* افردى العجين على شكل مربع وضعى فى وسطها بلوك الزبدة ثم طبقيها وافرديها على سمك 1سم و ادخليها الثلاجة لمدة ساعتين داخل كيس بلاستيك

* يتم اجراء هذه العملية اربع مرات بين كل مرة و مرة ساعتين فى الثلاجة

* بعد هذه المراحل تكون عجينة الكرواسون جاهزة للتشكيل افرديها على ارتفاع 1سم وتشكل على شكل مثلث وتلف تكون قاعدة المثلث أسفل وتلف مع مراعاة عدم الضغط عليها.

* توضع قطع الكوراسون في صواني مدهونة زبدة وتترك لمدة ساعة عشان تخمر

* ادهنى الوجة بالبيض وادخيلها الفرن لمدة نصف ساعة

* يمكنك حشوها بشيكولاتة او بالذعتر او بالجبن